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# 啤酒

酒精是一级致癌物

白熊、福佳白、1664等比利时小麦,增味型的香气实质都是香精。如果完全靠投放陈皮、香菜籽,要达到其成品的香气,不易萃取,且成本太高,生产工艺上也比较麻烦。所以国产比利时小麦感觉香气很淡的,反而可能真的是靠投放陈皮香菜籽。

工业拉格,口感清冽反而存在难度,酒的发酵如果有缺陷,所谓精酿就可以东加西加,把味盖住,这也是为什么国产所谓精酿小厂雨后春笋一般冒出来,往往这些厂大概率是没有做好工业拉格的水平。

老骚友推荐,老骚友拒绝香料增味,独爱酒花,相对而言都是烈马。

经典拉格:喜力、百威、青岛。

捷克皮尔森拉格、淡色拉格:乌奎尔

德式小麦:施耐德

兰比克啤酒(比利时):Fruli芙力,

修道院啤酒:智美蓝帽(双料)粉象(双料三料)

经典IPA:内华达山脉

浑浊IPA:击倒巨人,僧侣(贵)

非老骚,也就是我:

雪花 黑狮 玫瑰红覆盆子果啤

西安七立稠酒 黑米黄酒 浙一家 米酒 醉金花 贵州醪糟

# 咖啡

用咖啡豆太麻烦了,我一般就是买瑞幸冻干咖啡粉,微酸,反正就那味呗,着重功能性。

云南省农业农村厅“2022年云南省精品咖啡庄园”:

天宇咖啡庄园 来珠克咖啡庄园 比顿咖啡庄园 佐园咖啡庄园 新寨咖啡庄园,电商同名。 高晟咖啡庄园 益嘉园咖啡庄园 粒述咖啡庄园 荣康达咖啡庄园

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味之素、鼎味泰,关东煮汤料